Con el objetivo de dar a conocer lineamientos y procesos implicados en las buenas prácticas de manufactura (BPM´S) se realizó esta actividad, dirigida a empresarios locales.
El responsable de desarrollar esta actividad fue, Edgar Bolaños, Master en Ingeniería de Alimentos quien con la experiencia en la implementación y acreditación de buenas prácticas de manufactura dio a conocer aspectos importantes a tomar en cuenta durante los procesos relacionados con alimentos, lineamientos importantes que se deben realizar ante el uso y manejo de los mismos, utilización adecuada y factores que influyen para obtener la acreditación o puntuación adecuado en BPM´S.
Al concluir el evento los asistentes contaban con los conocimientos de normas requeridas en la manipulación de alimentos, conocimiento de accesorios indispensables que se deben usar al momento de interactuar con alimentos.