Un grupo de emprendedores y emprendedoras del municipio de Tejutla, San Marcos, se acercaron al Centro de Promoción de la Micro Pequeña y Mediana Empresa (Promipyme) y solicitaron asistencia técnica para el manejo y cultivo de hongo Ostra.
Se inició un proceso de fortalecimiento a través de un profesional con experiencia en la producción de hongos Ostra, realizando prácticas de campo para la preparación de sustrato, siembra, manejo de tejidos y cosecha.
Actualmente se han producido dos cosechas. Se realizó una primera venta la cual fue un éxito pues se vendió la totalidad de la producción. El Centro Promipyme a través de sus asesores está desarrollando opciones para empaque y etiquetado del producto, así mismo, se han realizado varias transmisiones por cable para dar a conocer el emprendimiento de hongos y sensibilizar a la población de Tejutla sobre su consumo. En reciente ocasión el Grupo Gestor de Tejutla realizó un video donde de forma amplia dieron a conocer varias recetas para cocinar hongos, dicho video se transmitirá en el cable local y se espera que genere demanda de consumo por parte de los habitantes.